Inclusion of crude glycerin with different roughages changes ruminal parameters and in vitro gas production from beef cattle / Inclusão de glicerina bruta a diferentes volumosos altera os parâmetros ruminais e a produção de gases in vitro de bovinos confinados

ABSTRACT: The increasing availability of crude glycerin from biodiesel production has generated great stock in the industries. To solve this problem, crude glycerin is being used as an energy source to replace corn in livestock diets. This study evaluated the effects of the association of crude glycerin (10% on DM of diets) with different roughages in Nellore cattle diets on ruminal pH and ammonia, degradability, digestibility of dry matter and nutrients, and greenhouse gas production. Six ruminally cannulated Nellore steers were assigned to a 6×6 Latin square design. The following treatments were evaluated: Hydrolyzed Sugarcane associated or not with crude glycerin, Corn Silage associated or not with crude glycerin or Tifton-85 Hay associated or not with crude glycerin. Association of crude glycerin with roughages did not affect the rumen ammonia concentration and pH and dry matter intake, but reduced the intake of NDF for diets with Hydrolyzed Sugarcane and Corn Silage and reduced the digestibility of DM, OM, NDF, EE, CNF and starch and decreased the effective degradation at the rate of 8% h-1 for diets with Tifton-85 Hay. The association crude glycerin with Hydrolyzed Sugarcane reduced the production of CH4 and CO2 in mL g-1 of DM. The inclusion of crude glycerin affects differently nutrient utilization in diets with Corn Silage, Hydrolyzed Sugarcane or Tifton-85 hay. Moreover, promotes mitigation of greenhouse gases in diets with Hydrolyzed Sugarcane. Association of crude glycerin with Corn Silage in Nellore cattle diets showed better conditions of ruminal fermentation and utilization of nutrients.

RESUMO: A crescente disponibilidade de glicerina bruta proveniente da produção de biodiesel tem gerado grande estoque nas indústrias. Para resolver esse problema, a glicerina bruta está sendo utilizada na alimentação animal como fonte energética. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da associação da glicerina bruta (10% da MS das dietas) com diferentes volumosos sobre o pH e amônia ruminal, degradabilidade, digestibilidade da matéria seca e nutrientes, e produção de gás de efeito estufa. Seis novilhos da raça Nelore foram distribuídos aleatoriamente em um quadrado latino 6×6. Os tratamentos avaliados foram cana-hidrolisada associada ou não à glicerina, silagem de milho associada ou não à glicerina ou feno de Tifton 85 associado ou não à glicerina. A concentração de amônia ruminal e pH não foram afetados pela associação glicerina bruta com volumosos e consumo de matéria seca, mas reduziu o consumo de FDN para dietas com cana-hidrolisada e silagem de milho, e reduziu a digestibilidade de MS, MO, FDN, EE, CNF e amido para dietas com Feno de Tifton 85, além de reduzir a degradação efetiva na taxa de 8% h-1 nesta dieta. A associação glicerina bruta com cana-de-açúcar hidrolisada reduziu a produção de CH4 e de CO2 em mL g-1 de MS. A associação da glicerina bruta afeta a utilização de nutrientes, independente do volumoso utilizado. Além disso, promove a mitigação de gases de efeito estufa em dietas com cana-de-açúcar hidrolisada e, quando associada à silagem de milho, mostrou melhores condições de fermentação ruminal e utilização dos nutrientes.

In vitro fermentation of corn silage using rumen fluid buffered or not and different sample amounts / Fermentação in vitro da silagem de milho utilizando líquido ruminal tamponado ou não e três quantidades de amostras

Methodological variations in the amount of sample incubated and the type of rumen fluid used are commonly observed. This study evaluated the effect of three sample amounts (0.6, 1.3 or 2.6g DM 100mL-1 of rumen fluid) incubated in rumen fluid buffered (BRF-buffered rumen fluid) or not (PRF-pure rumen fluid) on total gas volume (TV), methane (CH4) production, dry matter degradation (DM Deg) and final pH of corn silage incubated in vitro. The highest DM Deg was reached with the lowest amounts of sample (0.6 and 1.3g of DM 100mL-1 of rumen fluid). The sample amount of 2.6g associated with PRF reduced CH4 production (P<0.05), compared with the amounts of 0.6 and 1.3g DM 100mL-1, which had similar CH4 production (P>0.05). The use of BRF caused no effect on CH4 production (P>0.05), independent of the sample amount. Increasing the amount of substrate resulted in lower final pH of incubation in both fluids (P<0.05). Our results indicate that incubations should be performed with the smallest amount of sample (0.6g of DM 100mL-1 of rumen fluid), using fluid without buffer. Incubation without buffer solution overestimates the CH4 production of corn silage. Further studies should be conducted to verify the possibility of in vitro ruminal incubation of other ingredients using pure rumen fluid.

Variações metodológicas sobre a quantidade de amostra incubada e o tipo de líquido ruminal utilizado são comumente observadas nas pesquisas. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de três quantidades de amostra incubada (0,6; 1,3 ou 2,6g MS 100mL-1) e dois tipos de líquidos ruminais (LRT-líquido ruminal tamponado ou LRP-líquido ruminal puro) sobre a produção total dos gases (VT) e de metano, a degradação da matéria seca (DegMS) e o pH final da incubação in vitro da silagem de milho. A maior DegMS da silagem de milho foi obtida com as menores quantidades de amostra incubada (0,6 e 1,3g MS 100mL-1). Para o LRP, a quantidade de 2,6g MS 100mL-1 reduziu (P<0,05) a produção de metano em comparação às quantidades de 0,6 e 1,3g MS 100mL-1, as quais não diferiram entre si (P>0,05). Utilizando o LRT, a quantidade de amostra não modificou (P>0,05) a produção de metano. Com o aumento da quantidade de amostra, houve redução do pH final da incubação em ambos os líquidos utilizados (P<0,05). Os resultados do presente experimento sugerem proceder a incubação com a menor quantidade de amostra, por proporcionar pH e DegMS mais elevados. A utilização de líquido ruminal tamponado reduz a produção de metano da silagem de milho. Novas pesquisas devem ser conduzidas para verificar a possibilidade de incubação ruminal in vitro com líquido ruminal puro utilizando outros ingredientes.

Ácidos graxos e colesterol da carne de cordeiros confinados recebendo dietas contendo fontes lipídicas e submetidos à restrição e realimentação / Fatty acids and cholesterol of meat from lambs fed diets containing lipid sources and subjected to restriction and refeeding

Foram avaliados os efeitos da inclusão de grãos de girassol ou gordura protegida na dieta e da restrição e realimentação sobre a área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, a composição centesimal, o teor de colesterol e a composição em ácidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus lumborum de cordeiros, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (3 dietas x 2 manejos de alimentação). O colesterol da gordura intramuscular de cordeiros alimentados com a dieta contendo gordura protegida (28,5mg 100 g^-1) foi menor (P<0,05) que o do controle (36,8mg 100g^-1) e grãos de girassol (38,1mg 100g^-1). O manejo de restrição alimentar e realimentação não modificaram (P>0,05) o perfil dos ácidos graxos, porém foi detectado que a dieta contendo grãos de girassol elevou (P<0,05) a razão polinsaturado/saturado, provavelmente pela superioridade (P<0,05) de 20% na proporção de polinsaturados, reflexo direto do aumento na concentração do ácido linoleico. A inclusão de fontes lipídicas na dieta de ovinos é ferramenta que contribui para melhorar a qualidade da gordura intramuscular de cordeiros confinados, considerando que a gordura protegida reduz o teor de colesterol e que os grãos de girassol aumentam a concentração de ácidos graxos polinsaturados. O manejo de alimentação com período de restrição e realimentação não altera a composição centesimal e a qualidade da gordura intramuscular.

It was evaluated the effects of sunflower grains inclusion or protected fat in the diet and compensatory growth on the loin eye area, subcutaneous fat thickness, chemical composition, cholesterol concentration and fatty acid composition of intramuscular fat of Longissimus lumborum of lambs distributed in a completely randomized design in factorial scheme (3 diets x 2 feeding management). Intramuscular cholesterol from lambs fed with diet containing protected fat (28.5mg 100g^-1) was lower (P<0.05) than that of the control (36.8mg 100g^-1) and sunflower grains (38.1mg 100g^-1). The restriction and refeeding didn't cause change (P>0.05) in the fatty acids profile, but diet containing sunflower grains increased polyunsaturated/saturated ratio due to(P<0.05) the superiority of 20% in the proportion of polyunsaturated, reflecting directly the increase in linoleic acid. Inclusion of lipid sources in the diet of feedlot sheep is a tool that helps to improve the quality of intramuscular fat of lambs, whereas the protected fat reduces cholesterol and sunflower grains elevates the concentration of polyunsaturated fatty acids. Feeding restriction and refeeding period does not alter the chemical composition and quality of intramuscular fat.

Desempenho e características de carcaça de cordeiros alimentados com fontes de carboidratos associadas ao óleo de girassol / Performace and carcass characteristics of lambs fed with carbohydrate sources associated with sunflower oil

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes fontes de carboidratos associadas ao óleo de girassol sobre o desempenho, as características quantitativas e rendimento dos cortes da carcaça de ovinos confinados. Vinte quatro cordeiros foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 × 2, com duas fontes de carboidratos (amido ou fibra solúvel em detergente neutro), com ou sem a inclusão de 4,2% de óleo de girassol. Os tratamentos foram constituídos por dietas com: alta fibra solúvel (17,14% na MS) sem inclusão de óleo, alta fibra solúvel (16,35% na MS) com inclusão de 4,2% de óleo de girassol, alto amido (30,14% na MS) sem inclusão de óleo e alto amido (28,21% na MS) com inclusão de 4,2% de óleo de girassol. Os animais iniciaram o experimento com peso corporal médio de 17,7 kg ± 2,6 kg e ao atingirem 35 kg de peso corporal foram abatidos. As diferentes fontes de carboidratos e a inclusão de óleo às dietas não influenciaram no tempo de confinamento, no consumo de matéria seca e no ganho de peso médio diário, porém pior conversão alimentar foi verificada para a dieta com elevado percentual de fibra solúvel em detergente neutro em comparação à dieta com elevado teor de amido. Os rendimentos da carcaça, assim como os cortes comerciais não foram influenciados pelas dietas. O desempenho, as características quantitativas e os cortes da carcaça dos cordeiros não são afetados pelas diferentes fontes de carboidratos e por suas associações com 4,2% de óleo de girassol.

This work was carried out with the objective to evaluate the effect of different carbohydrate sources associated with sunflower oil on performance, carcass characteristics and cuts yields of feedlot sheep. Twenty four lambs were assigned to a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement with two sources of neutral detergent soluble carbohydrate, starch or neutral detergent soluble fiber, with and without the inclusion of 4.2% sunflower oil. The treatments consisted of diets containing high content of soluble fiber (17.14% DM) without adding oil, high in soluble fiber (16.35% DM) with inclusion of 4.2% sunflower oil , high starch (30.14% DM) without adding oil and high starch (28.21% DM) with addition of 4.2% of sunflower oil. The animals were feedlot with average initial of 17.7 kg and when reached 35 kg body weight were slaughtered. The different sources of carbohydrate and oil inclusion in the diet not influence the days on feedlot in the dry matter intake and average daily weight gain, but higher feed conversion was observed for the diet with a high percentage of neutral detergent soluble fiber compared to diet high in starch. The carcass weights and yields as well as the commercial cuts were not affected by diets. The performance and quantitative characteristics and carcass cuts of lamb are not affected by different carbohydrate sources and their association with 4.2% sunflower oil.

Glicerina bruta na dieta de bovinos de corte confinados: efeito sobre o hemograma / Crude glycerin on feedlot beef cattle diets: effect on hemogram

Objetivou-se com este estudo avaliar o hemograma de bovinos alimentados com glicerina bruta. Trinta novilhos da rno leucograma destes animais.

The aim of this study was to evaluate the hemogram in cattle fed crude glycerin. 30 Nellore steers, were used for blood sampling, which were done each 28 days. The animals were confined for 103 days and were fed with five diets containing 0, 7.5, 15, 22.5 and 30% crude glycerin based on dry matter, formulated in a forage:concentrate ratio of 30:70. Corn silage was used as forage and the concentrate was composed by corn grain, soybean hulls, sunflower meal, glycerin, limestone, dicalcium phosphate and salt. The experimental design was a randomized block with five treatments. Orthogonal contrasts were used to determine the linear, quadratic, cubic effects and gliceryn treatments × the control one. There was no treatment effect (P>0,05) on blood concentrations of erythrocytes, hematocrit, basophils, eosinophils, band neutrophils and lymphocytes, but were linearly effect on the concentrations of platelets, hemoglobin and monocytes (P=0.009, P=0.001 and P=0.043, respectivelly), and cubic effect on the concentrations of total leukocytes and segmented neutrophils (P=0.008 and P=0.004, respectivelly). Diets for beef cattle, with forage:concentrate ratio of 30:70 added with crude glycerin promote changes in the erytrhogram and leucogram of these animals.

Consumo e digestibilidade aparente de alguns componentes nutritivos da silagem de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) com ou sem aditivos, em ovinos / Intake and digestibility of some nutritional components of sorghum silage (Sorghum bicolor L. Moench) with or without additives in sheep

Este trabalho teve como objetivos avaliar o consumo médio diário da silagem de sorgo, da silagem de sorgo aditivada com fubá e da silagem de sorgo aditivada com Lacto Silo., bem como estimar a digestibilidade aparente in vivo e pelo uso da lignina em detergente ácido (LDA) como indicador, e correlacionar os valores das digestibilidades aparentes de alguns componentes nutritivos destas três silagens. Foram utilizados nove ovinos machos, castrados, sem raça definida, com peso médio inicial de 30,7 Kg, distribuídos em três tratamentos e dois períodos, alojados em gaiolas metabólicas. A silagem de sorgo sem aditivos proporcionou maiores níveis de consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos totais (CT) e hemicelulose (HEM). Os coeficientes de digestibilidade aparente dos componentes nutritivos das três silagens foram semelhantes quando avaliados pela coleta total de fezes. Já utilizando a LDA como indicador houve diferença significativa apenas para a FDA, onde a silagem de sorgo sem aditivos foi superior a silagem de sorgo aditivada com Lacto Silo. A silagem de sorgo com fubá foi semelhante às duas. Houve correlação significativa apenas para CT e HEM entre as duas metodologias usadas para estimar as digestibilidades.

This trial was conducted to evaluate the average daily intake of sorghum silage, sorghum silage withcorn meal as additive and sorghum silage with Lacto Silo as additive. It was also evaluated the apparent digestibility in vivo and using the acid detergent lignin (ADL) as marker. Values of apparent digestibility of some nutritive components of these tree silages were correlated. Nine castrated lambs, without definedrace, with initial average body weight of 30.7 Kg were used, distributed in tree treatments and two periods. The animals were placed in metabolic cages and the sorghum silage without additive provided higher intake of dry matter (DM), organic matter (OM), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber(NDF), total carbohydrates (TC) and hemicellulose (HEM). The apparent digestibility coefficient of the nutritive components did not differ when evaluated by the total feces collection. However, when using the LDA as marker there was significant difference to ADF, where the sorghum silage without additive was higher then sorghum silage with Lacto Silo. The sorghum silage with corn meal was similar to other two silages. There was significant correlation only to TC and HEM, between the two methodologies used to estimate.digestibility.

Influência da substituição parcial do feno de Coastcross pela casca de soja sobre a ingestão de alguns componentes nutricionais de dietas contendo diferentes fontes de nitrogênio, em bovinos / Influence at the partial substitution partial of Coastcross hay on the ingestion of some nutritional component in diets containing different sources of nitrogen, in steers

Este experimento foi realizado para avaliar o efeito de dois níveis de casca de soja (CS) e de três fontes de nitrogênio sobre a ingeståo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), carboidratos não fibrosos (CNF) e de proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), em bovinos. Foram usados seis novilhos Holandês x Zebu com idade média de 12 meses e pesando em média 229 kg de peso, fistulados no rúmen. Os animais foram distribuídos em seis tratamentos em quadrado latino 6 x 6, alimentados individualmente de tal forma que ocorresse sobra de 10 por cento de matéria seca fornecida. As fontes de nitrogênio nåo influenciaram a ingestão de MS, MO, PB, FDN e de FDA. Porém, foram observadas maiores ingestões de CNF quando os animais foram alimentados com amiréia do que quando receberam farinha de subprodutos de abatedouro avícola. Concluímos que a casca de soja pode substituir parcialmente a fração volumosa da ração de bovinos e a amiréia pode substituir totalmente o farelo de soja sem prejuízos na ingeståo dos componentes nutricionais estudados.